+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Письмос благодарностью о качестве организации питания в оу

Письмос благодарностью о качестве организации питания в оу

Версия для слабовидящих. В целях сохранения и укрепления здоровья учащихся, повышения их работоспособности в школе организовано питание обучающихся, функционирует столовая, рассчитанная на мест. Обучающимся из многодетных и социально-незащищенных семей предоставляется горячее питание завтрак и обед. Для остальных обучающихся организованы платные завтраки, работает буфет. Все необходимые требования к качеству приготовления пищи, составлению меню, санитарному состоянию пищеблока, хранению продуктов соблюдаются.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Комитет по образованию

Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца. Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца. Обзор документа. Одной из важнейших задач совершенствования организации школьного питания является формирование у детей культуры здорового питания, повышение квалификации руководящих и педагогических кадров, работников сферы школьного питания в части формирования культуры здорового питания, а также осуществление соответствующей просветительской работы среди детей, их родителей законных представителей и педагогического коллектива.

Департамент воспитания и социализации детей направляет методические рекомендации "Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников", разработанные Институтом возрастной физиологии РАО в рамках реализации мероприятия "Организационно-аналитическое сопровождение мероприятий приоритетного национального проекта "Образование". Просим довести информацию до руководителей образовательных учреждений для использования в практической работе.

Безруких, Т. Филипповой, А. Культура питания - важнейшая составная часть общей культуры здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения ФГОС.

Формирование культуры здорового питания должно начинаться с самых первых этапов обучения ребенка в школе и продолжаться на протяжении всех лет обучения с учетом возрастного подхода. Системная работа по формированию культуры здорового питания включает три направления: рациональную организацию питания в образовательном учреждении; включение в учебный процесс образовательных программ формирования культуры здорового питания и просветительскую работу с детьми, их родителями законными представителями , педагогами и специалистами образовательных учреждений.

Только сочетание всех направлений работы поможет создать и в школе, и дома такую среду, в которой возможно формирование культуры здорового питания и здорового образа жизни. Полноценное, сбалансированное питание является важнейшим условием нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития.

На период от 7 до 18 лет, который ребёнок проводит в школе, приходится наиболее интенсивный соматический рост организма наряду, сопровождающийся повышенными умственными и физическими нагрузками.

Организация питания в каждой возрастной группе школьников имеет свои особенности, учитывающие изменения, происходящие в детском организме на каждом этапе. Школьный период можно условно разделить на три возрастные группы - лет, лет, лет. Недостаточное или несбалансированное питание в младшем школьном возрасте приводит к отставанию в физическом и психическом развитии, которые, по мнению специалистов, практически невозможно скорректировать в дальнейшем. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей младшего и среднего школьного возраста даны в Таблице 1.

Одна из важнейших составляющих пищи - белок. Недостаток белка, а тем более белковое голодание приводит к отставанию роста, нарушениям не только физического, но и умственного развития, снижению сопротивляемости болезням, успеваемости и трудоспособности, а избыток ведет к нарушению обменных процессов и снижению аппетита. В период роста особенно велика потребность в жидкости, благодаря которой происходит лучшее усвоение питательных веществ, а также выведение продуктов распада из организма.

Недостаток жидкости в ежедневном рационе около 2 литров в сутки может привести к нарушению терморегуляции и процесса пищеварения, вызвать плохое самочувствие, которое у детей часто проявляется в виде расторможенности, невозможности сосредоточиться. Постоянный дефицит жидкости может привести к заболеваниям почек и печени. Регулярный приём пищи примерно через каждые часов также является важнейшей составляющей правильного питания, так как способствует её наилучшему усвоению.

Для учащегося начальной школы необходимо 4 или 5 приемов пищи. Типовые режимы питания могут меняться в зависимости от образа жизни ребенка, организации его учебной, спортивной и других нагрузок.

Но в любом случае важно стремиться к тому, чтобы у ребенка выработалась привычка есть в строго определенные часы. Если ребёнок занимается в первую смену, то в Если ребенок занимается во вторую смену, то обед он получает дома в Питание детей подросткового возраста имеет свои особенности. В средней школе начинается половое созревание, которому предшествует препубертатный скачок роста.

С началом полового созревания потребность в некоторых веществах у мальчиков и юношей выше по сравнению с девушками Таблицы 2 , 3.

При организации рациона питания обучающихся, воспитанников средней школы необходимо учитывать физические и физиологические изменения, которые происходят в подростковом возрасте. Достаточное поступление белков, необходимых для формирования новых структурных компонентов организма приобретает особое значение.

Именно поэтому недостаток или даже полное исключение из рациона питания белковой пищи что происходит в том случае, когда подростки, желая следовать модным стандартам, используют различные диеты , отражается не только на самочувствии, но может привести к нарушению естественного хода развития.

Важное значение имеет и присутствие в рационе питания продуктов - источников кальция, необходимого для нормального роста и развития костной ткани. Недостаток кальция приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата: сколиозу и нарушению осанки. Естественным источником кальция являются молоко и кисломолочные продукты.

В связи с увеличением объема крови и мышечной массы значительно увеличивается потребность организма подростков в железе железосодержащие продукты - мясо, гречка, гранаты и т. Нарушение питания в этот период может стать причиной хронических заболеваний и задержек в развитии.

Алиментарно-зависимые болезни, которые зависят от питания человека, - анемия; болезни органов пищеварения; желчного пузыря и водящих путей; поджелудочной железы; эндокринной системы тиреотоксикоз гипотиреиз , расстройства питания, нарушения обмена веществ ожирение.

Анализ и обобщение данных о заболеваемости, в том числе алиментарно-зависимых, может осуществлять школьный врач совместно с участковыми врачами поликлиник, в которые обращаются обучающиеся, воспитанники школ. Таблица 2. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков разного возраста. Таблица 3. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для обучающихся, воспитанников общеобразовательных учреждений. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

Организация питания старшеклассников должна учитывать значительный рост энергетических потребностей организма, связанных с увеличением интеллектуальных, эмоциональных и физических нагрузок. Большинство привычек к старшим классам уже сформировано. По данным исследований последних лет каждый шестой житель планеты имеет избыточный вес.

В настоящее время достоверно доказано, что избыточный вес появляется в первую очередь благодаря образу жизни, то есть зависит не столько от генов, сколько от возможности реализовать заложенную программу. Противоположная опасность, свойственная старшеклассникам, - увлечение диетами, что характерно для девушек. А для юношей - увлечение анаболиками, способствующим неестественному увеличению мышечной массы. Снабжение организма необходимыми веществами возможно только при разнообразном питании, основу рациона должны составлять привычные продукты.

Не умаляя важности рациональной организации питания обучающихся, воспитанников, нельзя забывать о значении формирования культуры здорового питания. В противном случае усилия администрации образовательных учреждений и работников пищеблоков могут оказаться бесполезными, если дети не будут есть приготовленные по всем правилам с соблюдением всех нормативов, но непривычные для них блюда.

Только системная работа по формированию культуры здорового питания может помочь изменить вкусовые пристрастия, постепенно изменить структуру питания, научить детей делать сознательный выбор в пользу полезных блюд, здорового питания. При разработке региональных программ по совершенствованию организации школьного питания важно учитывать не только требования, предъявляемые ФГОС и СанПиН, но и реальную ситуацию в образовательных учреждениях. Общая схема разработки программы "Совершенствование школьного питания"".

В образовательном учреждении работа по формированию культуры здорового питания должна проводиться по трем направлениям. Первое - рациональная организация питания в школе, в школьной столовой, где все от внешнего вида школьной столовой до состава продуктов в школьном буфете должно соответствовать принципам здорового питания и способствовать формированию здорового образа жизни. Структура, режим и организация питания в образовательных учреждениях должны не только соответствовать всем гигиеническим требованиям, но и служить примером здорового питания.

Второе - реализация образовательных программ по формированию культуры здорового питания. При формировании культуры здорового питания наиболее эффективна комплексная и системная работа, когда постепенно формируются основы гигиены и режима питания, дается представление о полезных продуктах и полезной пище, о необходимых питательных веществах, о рациональной структуре питания, о культуре питания разных народов и т.

Например, на протяжении уже многих лет зарекомендовала себя комплексная программа, которая может использоваться в начальной и в основной школе, является программа "Разговор о правильном питании". Программа предусматривает различные формы организации занятий, наиболее эффективные в разном возрасте и предполагает тесное взаимодействие с родителями.

При реализации образовательных программ необходимо соблюдать принципы формирования культуры здорового питания, важнейшими из которых являются:. Третье направление - просветительская работа с родителями законными представителями , вовлечение родителей в процесс формирования культуры здорового питания в семье. Специальные исследования, проведенные Институтом возрастной физиологии РАО, показывают, что питание детей в семье, как правило, нерационально и несбалансированно, нарушен режим питания.

Во многих семьях, даже живущих в сельской местности, в питании мало овощей, фруктов, молочных продуктов, а предпочтение отдается колбасным и кондитерским изделиям и т. Питание детей в школе регламентировано требованиями СанПиН 2. Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, следует разрабатывать рацион питания.

Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню, а также раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд.

При разработке примерного меню учитывают продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся.

Примечание: к сожалению, это требование, как правило, не выполняется и меню для учащихся начальной школы и старшеклассников одно и то же. Для обучающихся образовательных учреждений необходимо организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед. Для детей, посещающих группу продленного дня, должен быть организован дополнительно полдник.

Примечание: это очень важный пункт правил, в соответствии с которым должен быть составлен режим питания в семье. При двухразовом питании в школе 2-ой завтрак и обед дома у ребенка должен быть завтрак, полдник и ужин. При трехразовом питании - завтрак и ужин. Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде.

Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименование блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Примечание: родители имеют право ознакомиться с меню для того, чтобы понять насколько полноценно питание детей в образовательном учреждении.

При разработке меню для питания учащихся предпочтение следует отдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергавшимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд. Примечание: в последние годы появляются новые варианты организации питания, при которых в школе блюда только разогреваются.

Важно, чтобы при этом пища была не только качественной, полезной, но и вкусной. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие дня.

В примерном меню должно учитываться рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. Примечание: при этом важно знать, что потребность детей в энергии, получаемой с пищей, меняется по мере роста и развития см.

Таблицу 2. Ежедневно в рационах разового питания следует включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный с каждым приемом пищи. Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в дня.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед должен включать закуску, первое, второе основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т. В качестве закуски допускается использовать порционные овощи дополнительный гарнир. Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

В полдник рекомендуется включать в меню напиток молоко, кисломолочные продукты, кисели, соки с булочными или кондитерскими изделиями без крема.

Тексты для благодарственного письма повару

Образовательное учреждение с одной стороны и родитель с другой данным соглашением обеспечивают организацию обеспечения горячим питанием учащегося, находящегося на территории школы более чем 3. Предметом данного соглашения является определение мероприятий по организации питания учащегося в данном образовательном учреждении, права и обязанности сторон по организации питания, система учета и порядок оплаты полученного учеником питания. Изменение варианта организованного питания производится не чаще одного раза в полугодие учебного года в связи с выходом постановления Администрации города Екатеринбурга устанавливающего нормативы финансовых затрат на обеспечение питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных на соответствующее полугодие учебного года. Периодичность внесения изменений в соглашение по изменению лимита на неорганизованное питания определяется образовательным учреждением.

Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца. Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца. Обзор документа.

Документы федерального, регионального и муниципального уровня по организации питания. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23 июля г. Москва "Об утверждении СанПиН 2. Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа г. Регистрационный N

Новости » Ответы на вопросы, поступившие на горячую линию по питанию в школах города Чебоксары

Чебоксары, Московский проспект, д. Ваше сообщение будет направленно администратору сайта, для его дальнейшей проверки и при необходимости, внесения изменений в материалы сайта. Мои всеядные дети отказываются есть кашу, так как она резиновая, как-будто в нее клей добавляют. Поэтому большинство школьников завтракает только в четверг, когда завтрак нормальный. Это можно посмотреть по оплате. Каши готовятся из расчета на одного человека на молоке 79,2 г. Бракеражная комиссия в составе зав. Чебоксары Казаковой Э. Перемена длится 20 минут. На перемене после 4 урока обедают 1 классы комплексный обед , 11 классы свободный выбор.

Состав комиссии утверждается директором школы на каждый учебный год. Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы. Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц. Данный Порядок устанавливает механизм предоставления субсидий за средств бюджета города Оренбурга и субсидий за счет средств бюджета Оренбургской области на частичное финансовое обеспечение возмещение затрат юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги по предоставлению питания обучающимся в муниципальных общеобразовательных организациях города. Субсидии предоставляются на безвозмездной и безвозвратной основе.

Здесь — коллекция текстов для благодарственного письма повару от имени администрации учреждения организации и от имени частных лиц. Все имена и фамилии, даты, наименования учреждений и населенных пунктов использовались лишь для удобства изложения, не забывайте сменить их на нужные вам.

Питание в государственных образовательных учреждениях, включающее завтрак, с компенсацией за счет средств бюджета Санкт-Петербурга 70 процентов его стоимости в течение учебного дня предоставляется обучающимся в классе общеобразовательных учреждений. Питание в государственных образовательных учреждениях, включающее завтрак и или обед, с компенсацией за счет средств бюджета Санкт-Петербурга процентов его стоимости в течение учебного дня предоставляется обучающимся общеобразовательных учреждений и профессиональных образовательных учреждений, находящимся в трудной жизненной ситуации. Как назначается льготное питание школьнику, который имеет право на компенсацию по нескольким основаниям? Школьникам и учащимся профессиональных училищ, имеющим право на льготное питание по нескольким основаниям, льготное питание назначается по одному из них, предусматривающему более высокий размер компенсации за счет средств бюджета Санкт-Петербурга.

.

.

.

Организация питания. 29 Документ: Методические Рекомендации по организации Письмо Комитета по образованию от

.

.

.

.

.

.

.

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. cesssneher

    Хотели как лучше,получилось как всегда. это точно остаточнЭ прощавай.

  2. prerenazean

    А если проголосуете за меня, я вообще дам газ бесплатно, мало того, я ещё буду доплачивать людям за использование газа.это раз. Во вторых. Я отменю все налоги, в третьих все нынешние и предыдущие правители будут сидеть в тюрьме. В четвёртых я сам поеду за Януковичем в Россию и привезу его в Украину, в пятых я дам ещё кучу обещаний какие хотят люди. голосуйте за меня

© 2018-2019 ufaicase.ru